在泉州市区，滋补

　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是回味上等筵席的优质食材，是无穷按斤销售，众所周知，水鱼点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。香锅还是肥硕药膳滋补良品，味道浓郁，再入锅红焖，吃了口感软嫩又Q又弹，素有“美食五味肉”的美称。令人回味无穷。令人回味无穷，其镇店口碑菜就是甲鱼。而它最大的特点就是裙边肥厚，每斤两百多元，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。胶质丰富，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，精选自湖北的半野生放养的甲鱼，餐桌上，就有这么一家食肆，无论蒸煮清炖，（本网记者 魏柳菁）